मिलावटी स्वाद का पर्दाफाश: फौजी ढाबा संचालक मो. अजमल पर खाद्य सुरक्षा विभाग का शिकंजा…

समीर शाही, अयोध्या। अयोध्या-लखनऊ हाईवे पर रौनाही टोल प्लाजा के पास स्थित ‘फौजी ढाबा’ पर भोजन करने वालों को अब सतर्क हो जाना चाहिए। इस चर्चित ढाबे पर बिक रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर जो हकीकत सामने आई है, वह चौंकाने वाली है।

ढाबे के संचालक मोहम्मद अजमल को खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा विधिवत लाइसेंस जारी किया गया था, लेकिन हाल ही में की गई सैम्पलिंग में कई खाद्य वस्तुओं में मिलावट की पुष्टि हुई है। जांच के दौरान लिए गए सैंपल फेल हो गए, जिससे ढाबे पर परोसे जा रहे भोजन की गुणवत्ता पर गंभीर सवाल खड़े हो गए हैं।

फूड सेफ्टी विभाग ने मामले को गंभीरता से लेते हुए मोहम्मद अजमल के खिलाफ मुकदमा दर्ज करा दिया है। विभागीय सूत्रों के मुताबिक, सैंपल में उपयोग किए जा रहे तेल, मसालों और दूध उत्पादों में मानकों से खिलवाड़ पाया गया। इससे पहले विभाग ने चेतावनी भी दी थी, लेकिन सुधार न होने पर यह कार्रवाई की गई।

स्थानीय लोगों और हाईवे से गुजरने वाले यात्रियों के बीच लोकप्रिय रहा ‘फौजी ढाबा’ अब जांच के घेरे में है। प्रशासनिक अधिकारियों का कहना है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से खिलवाड़ किसी भी सूरत में बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। फूड सेफ्टी इंस्पेक्टर ने बताया कि यह कार्रवाई आगे भी जारी रहेगी और सभी लाइसेंस प्राप्त भोजनालयों की नियमित जांच की जाएगी।

सवाल यह है कि खाद्य सुरक्षा विभाग की निगरानी के बावजूद कैसे मिलावटी सामान ढाबे पर परोसा जा रहा था? और क्या ऐसे अन्य ढाबे भी राडार पर हैं? आने वाले दिनों में और बड़े खुलासे हो सकते हैं।