ब्राउन या वाइट राइस, कौन सा चावल खाने से घटेगा वजन और रहेंगे हेल्दी?

भारत में चावल का महत्व किसी परिचय का मोहताज नहीं है। अधिकतर घरों में चावल को दाल, सब्ज़ी या दही के साथ परोसा जाता है। आमतौर पर लोग ब्राउन और व्हाइट राइस में से किसी एक को पसंद करते हैं। लेकिन वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए अक्सर ब्राउन राइस को ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। तो क्या सच में ब्राउन चावल वेट लॉस में मदद करता है? आइए जानते हैं।

ब्राउन राइस और व्हाइट राइस में अंतर

ब्राउन राइस साबुत अनाज होता है। इसमें चावल की बाहरी परत (ब्रान) और जर्म मौजूद रहते हैं, जिनमें फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। वहीं, व्हाइट राइस को प्रोसेस किया जाता है और इस परत को हटा दिया जाता है। इससे चावल नरम और लंबे समय तक स्टोर करने योग्य हो जाता है, लेकिन फाइबर और कुछ न्यूट्रिएंट्स कम हो जाते हैं।

कैलोरी के हिसाब से देखें तो ब्राउन और व्हाइट राइस लगभग बराबर कैलोरी देते हैं। फर्क सिर्फ फाइबर में होता है। ब्राउन राइस में अधिक फाइबर होने की वजह से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती।

वजन घटाने में ब्राउन राइस कैसे मदद करता है?

ब्राउन राइस धीरे-धीरे पचता है, जिससे भूख कंट्रोल में रहती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और अचानक लगने वाली भूख और क्रेविंग को कम करता है। इसके अलावा, यह ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में भी मदद करता है। हालांकि, केवल ब्राउन राइस खाने से वजन अपने आप कम नहीं होगा। सही डाइट और डेली एक्सरसाइज इसके साथ जरूरी हैं।

व्हाइट राइस क्या सच में वेट बढ़ाता है? 

व्हाइट राइस को अक्सर वजन बढ़ाने वाला माना जाता है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। यह जल्दी पच जाता है और बॉडी को तुरंत ऊर्जा एनर्जी देता है। लेकिन अगर इसे सही मात्रा में खाया जाए, तो यह वेट बढ़ाता है। अब आप सोच रहे होंगे कि कौन सा चावल खाना बेहतर रहेगा। चलिए हम आपको बताते हैं। 

कौन सा चावल बेहतर है?

अगर आप तेजी से वजन घटाना चाहते है, तो उसके लिए ब्राउन राइस ज्यादा बेहतर है। क्योंकि इसमें फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद होता है। जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है। व्हाइट राइस को आप सीमित मात्रा में  सब्ज़ी, दाल के साथ खा सकते हैं। साथ ही आपको बता दें, डाइट में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह जरूर लें।