विश्व पोहा दिवस: क्यों मनाया जाता है पोहा दिवस, यहां मिलता है विश्व का सबसे अच्छ पोहा
पोहा दिवस एक विशेष दिन है जो मुख्यतः महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और अन्य भारतीय राज्यों में लोकप्रिय नाश्ता पोहा को मनाने के लिए मनाया जाता है। यह दिन पोहा की सांस्कृतिक और खाद्य महत्ता को सम्मानित करने के लिए मनाया जाता है।
पोहे का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता हैं। भारत में लगभग हर घर में दिन की शुरुआत चाय और पोहे से की जाती है। लेकिन मध्यप्रदेश का इंदौर देश का एकलौता ऐसा शहर है जहां पोहा लोगों की दिन की शुरुआत पोहा खाने से ही होती हैं।
आज पूरा देश पोहा दिवस मना रहा है, भारत के हर घर की प्लेटो में आपको पोहा सजा हुआ मिल जाएगा। हर कोई अपने अलग-अलग तरीके से पोहे के स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन क्या आपको पता है की जिस पोहे को आप इतना चाव से खाते है तो आखिर इंदौर में कौन लेकर आया था ये पोहा और कैसे हुई थी इस पोहे की शुरुआत तो आइए जानते है इंदौर में पोहे जलेबी का सफर।
महाराष्ट की देन है पोहा
इंदौर में एक समय ऐसा भी था जब यहां पर कोई भी पोहे का नाम नहीं जनता था, इसलिए ऐसा कहना गलत नहीं होगा कि इंदौर में पोहा महाराष्ट्र की देन है। जी हां दरअसल महाराष्ट्र के रायगढ़ जिले के निजामपुर से पुरषोत्तम जोशी रोजगार की तलाश में इंदौर आए थे। यहां उन्होंने सेल्समैन की नौकरी की लेकिन शुरू से ही उनको अपना कुछ नया काम करने का मन था। जिसके बाद एक दिन उन्होंने अपनी एक पोहे की दुकान खोली। उस वक्त पोहा 10 से 12 रुपए प्लेट बेचा करते थे।
आजादी के बाद आया पोहा
इंदौर का नाम आते ही सबसे पहले पोहा और जलेबी याद आती है। इंदौर का पोहा पूरे विश्व में लोकप्रिय है। आज भी पोहे के स्वाद लेते-लेते लोगों के मन में ये सवाल ज़रूर आता है कि आखिर पोहे की शुरुआत कब हुई थी। दअरसल ऐसा कहा जाता है की इंदौर में पोहा 1949 के बाद आया।
बड़े से बड़े दिग्गज ले चुके है इंदौर के पोहे का स्वाद
आपको बता दें की इंदौर में प्रवेश करते ही हर कोई सबसे पहले इंदौर के पोहे का स्वाद चखता है। बड़े से बड़े दिग्गज इंदौर के पोहे का स्वाद ले चुके हैं। वही देश के पहले प्रधानमंत्री नेहरू जी भी खुद को पोहे का स्वाद लेने से रोक नहीं पाए। ये बात है कुछ 1950 की जब नेहरू जी इंदौर आए थे। तब पहली बार उन्होंने पोहे को चखा था जिसके बाद उन्हें पोहा बहुत पसंद आया था और उन्होंने इसकी बहुत तारीफ भी की थी, वही इंदौर के पोहे का स्वाद बॉलीवुड के कई स्टार्स भी ले चुके है।
इंदौर में एक हजार दुकानों पर बिकता है पोहा
इंदौर के रहवासियों को उठते से ही अगर पोहे का नाश्ता मिल जाए तो उनका दिन बन जाता है। इंदौर में पोहा कितना लोकप्रिय है इस बात का अंदाजा आप हर नुक्कड़ हर चौराहे पर इसकी दुकान देखकर पता लगा सकते हैं। इंदौर में करीब एक हजार दुकानों पर पोहा बिकता है। यहां हर दिन 80 से 90 टन पोहे की खपत होती है। वही शहर में कुछ दुकान ऐसी है जहां पोहा एक ब्रांड के रूप में परोसा जाता है।