Health Tips: स्वाद में चटपटा और सेहत में जबरदस्त; गर्मियों में घर पर ट्राई करें ये 5 चाट रेसिपी
Health Tips: गर्मियों के मौसम में अक्सर हमारा मन कुछ चटपटा खाने का करता है। लेकिन तली-भुनी चीजें खाने से शरीर में गर्मी पैदा होती है, साथ ही आपको पाचन की समस्या भी हो सकती है। ऐसे में क्यों न घर पर ही कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट बनाया जाए, जो पेट के लिए हल्का हो और पोषण से भरपूर भी?
आज हम यहां आपको ऐसी 5 हेल्दी चाट रेसिपी बता रहे है, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते है। ये चाट गर्मियों में शरीर को सिर्फ ठंडक ही नहीं देती बल्कि शरीर को हाइड्रेट भी करती है और एनर्जी भी बनाए रखती है।
1. काला चना चाट
उबले हुए काले चने लें और उसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस, भुना हुआ जीरा और काला नमक डालें। अच्छे से मिक्स करें और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें। काला चना प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है।
2. मूंग दाल स्प्राउट्स चाट
गर्मियों में हल्का और पौष्टिक स्नैक चाहिए तो स्प्राउट्स चाट बढ़िया विकल्प है। अंकुरित मूंग दाल को आप हल्का उबाल सकते है या ऐसे ही इस्तेमाल करें। इसमें बारीक कटे खीरे, टमाटर और प्याज मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस और चुटकी भर चाट मसाला छिड़कें। ठंडा-ठंडा परोसें और इस प्रोटीन व फाइबर युक्त चाट का मजा लें।
3. फ्रूट चाट
अगर खट्टे - मीठे और चटपटे का स्वाद एक साथ चाहिए तो फ्रूट चाट जरूर ट्राई करें। सेब, केला, पपीता, और अनार जैसे ताजे फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। सभी फलों को एक बाउल में मिलाएं और ऊपर से नींबू का रस और थोड़ा सा चाट मसाला डालें। फलों का सही मेल जरूरी है ताकि स्वाद बिगड़े नहीं और पोषण बना रहे।
4. कॉर्न चाट
उबले हुए स्वीट कॉर्न में टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस, मसाले और चाहें तो पुदीना की चटनी डालें। यह चाट हल्की होती है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है।
5. खीरे और मूंगफली की चाट
खीरे को काटकर उसमें मूंगफली, हरी मिर्च, नींबू का रस, काला नमक और हरा धनिया मिलाएं। खीरा शरीर को ठंडा रखता है और मूंगफली से प्रोटीन मिलता है। यह लो-कैलोरी और हाई-एनर्जी चाट है।
गर्मी में बाहर की मसालेदार चाट खाने की बजाय, घर पर बनी यह हेल्दी चाट बेहतर विकल्प है। ये चाट न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि आपकी सेहत का भी ध्यान रखती है। अगली बार जब चटपटा खाने का मन हो, तो इन हेल्दी ऑप्शन्स को जरूर आजमाएं।