मखाने की खीर

सामग्री:-

मखाने - 2 कप
दूध - 1/2 किग्रा.
चीनी - 2 चम्मच
देसी घी - 2 चम्मच
बादाम, काजू, सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ), किशमिश

विधि:-

कड़ाही में घी गर्म करके उसमें मखानों को डालकर भून लें, भूने हुए मखानों को प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर मोटा-मोटा कूट लें। दूध को उबलने दें जब दूध उबल जाए तो उसमें कुटे हुए मखाने डालकर पकाएं और चीनी भी डाल दें। गाढ़ा होने तक पकाते रहें, जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें बादाम, सूखा नारियल, काजू और किशमिश डालकर सर्व करें। चाहें तो इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में भी रख सकती हैं।