मूंगफली के पकौड़े
सामग्री :-
पोहा - 1 कप
मूंगफली के दाने - 1 कप
बेसन - 1 कप
हरा धनिया - 3 चम्मच
धनिया पाऊडर - आधा चम्मच
लाल मिर्च पाऊडर - आधा चम्मच
हरी मिर्च - 3
नमक स्वादनुसार
तेल
विधि :- सबसे पहले पोहे को पानी में भिगो दें, अब एक बर्तन में बेसन और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
इस घोल में लाल मिर्च पाऊडर, धनिया पाऊडर, हरी मिर्च, नमक मिलाएं अगर आप चाहें तो इसमें हरा धनिया भी काटकर मिला सकती हैं।
पोहे का पानी निकालकर इस मिश्रण में पोहे भी मिला दें। अब इसमें मूंगफली के दाने मिला लें, पकौड़ी बनाने के लिए मिश्रण तैयार है।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें थोड़ा-थोड़ा पेस्ट डालकर पकौड़े तैयार कर लें। जब पकौड़े सुनहरे हो जाएं तो इन्हें तेल से बाहर निकालकर हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें।