अमूल दूध फिर हुआ महंगा, अब ताजा ₹57 और गोल्ड ₹70 लीटर; कल से लागू होंगे नए दाम

देशभर के करोड़ों उपभोक्ताओं के लिए दूध एक बार फिर महंगा हो गया है। अमूल ने बुधवार को अपने दूध के दाम ₹2 प्रति लीटर तक बढ़ाने का ऐलान किया। नई कीमतें 14 मई से लागू होंगी। ऐसे में अब अमूल ताजा ₹57 और अमूल गोल्ड ₹70 प्रति लीटर मिलेगा। गुजरात को-ऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) की ओर से जारी जानकारी में कहा गया है कि उत्पादन और ऑपरेशनल लागत बढ़ने की वजह से यह फैसला लिया गया। खासकर पशु चारा, पैकेजिंग और ट्रांसपोर्टेशन खर्च में बढ़ोतरी का असर अब सीधे उपभोक्ताओं तक पहुंचा है।

किन-किन वेरिएंट के बढ़े दाम?

अमूल ने अपने प्रमुख दूध वेरिएंट्स की कीमतों में बदलाव किया है। कंपनी के मुताबिक बढ़ोतरी 2.5% से 3.5% के बीच रखी गई है। नई कीमतों के बाद अमूल ताजा अब ₹57 प्रति लीटर अमूल गोल्ड ₹70 प्रति लीटर मिलेगा। अन्य पैक और वेरिएंट्स में भी इसी अनुपात में कीमतें बढ़ाई गई हैं। हालांकि, कंपनी का कहना है कि बढ़ती लागत के मुकाबले यह वृद्धि सीमित रखी गई है ताकि उपभोक्ताओं पर ज्यादा बोझ न पड़े।

आखिर क्यों महंगा हुआ दूध?

दरअसल, पिछले कुछ महीनों से डेयरी सेक्टर पर लागत का दबाव लगातार बढ़ रहा है। पशुओं के चारे की कीमतों में तेजी आई है। इसके साथ ही ईंधन और पैकेजिंग कॉस्ट भी बढ़ी है। यही सवाल अब उठ रहा है कि क्या आने वाले महीनों में दूसरे डेयरी ब्रांड्स भी कीमतें बढ़ाएंगे? बाजार जानकारों का मानना है कि अगर इनपुट कॉस्ट इसी तरह बढ़ती रही तो अन्य कंपनियां भी दाम बढ़ा सकती हैं। फिलहाल, अमूल ने मई 2025 के बाद पहली बार कीमतों में बदलाव किया है। इससे पहले भी कंपनी ने ₹2 प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की थी।

किसानों और डेयरी नेटवर्क से कैसे जुड़ा है अमूल मॉडल?

अमूल का डेयरी मॉडल भारत में सबसे सफल को-ऑपरेटिव सिस्टम में गिना जाता है। यह तीन स्तरों पर काम करता है डेयरी को-ऑपरेटिव सोसाइटी, डिस्ट्रिक्ट मिल्क यूनियन और स्टेट मिल्क फेडरेशन। गुजरात के हजारों गांवों से जुड़े लाखों किसान रोजाना दूध सप्लाई करते हैं। दूध का कलेक्शन, प्रोसेसिंग और वितरण पूरी तरह संगठित तरीके से होता है। किसानों को उनकी सप्लाई और फैट कंटेंट के आधार पर भुगतान किया जाता है। अब समझिए कि दूध की कीमत बढ़ने का असर सिर्फ ग्राहकों तक सीमित नहीं होता। इससे डेयरी किसानों की आय, सप्लाई चेन और पूरे डेयरी सेक्टर की लागत संरचना भी जुड़ी होती है।

आम लोगों पर क्या असर पड़ेगा?

दूध की कीमत बढ़ने का सीधा असर घरेलू बजट पर पड़ता है। खासकर मध्यम वर्गीय और निम्न आय वाले परिवारों के लिए यह चिंता का विषय बन सकता है क्योंकि दूध रोजमर्रा की जरूरत का हिस्सा है। इसके अलावा चाय, मिठाई, दही, पनीर और दूसरे डेयरी उत्पादों की कीमतों पर भी असर पड़ सकता है। ऐसे में आने वाले दिनों में खाद्य महंगाई को लेकर भी चर्चा तेज हो सकती है। फिलहाल, उपभोक्ताओं के लिए नई कीमतें गुरुवार से लागू हो जाएंगी और बाजार में बढ़े हुए दामों पर ही दूध उपलब्ध होगा।